Arroz Colorido

Arroz agulha

Beterraba

Ervilhas

Cenoura

1 Caldo knorr de vegetais

Azeite
Água

Polvo Grelhado

1 Polvo
Azeite
Alho
Coentros

Cozer o polvo 30 minutos na panela de pressão em água com sal e casca de cebola. Depois de cozido grelhar o polvo. Levar ao lume azeite e quando estiver quente juntar alho laminado e retirar do lume, adicionar coentros picados e regar o polvo grelhado com o preparado anterior. Acompanhar com salada e batatas cozidas.

 

Bacalhau no Forno com Pimentos e Batatas Noisette

2 Postas de bacalhau

½ Cebola em rodelas finas
2 Dentes de alho laminados
½ Pimento vermelho em tiras
½ Pimento verde em tiras
Azeite
Uma pitada de Pimentão-doce
Salsa picada

Num pirex colocar uma quantidade generosa de azeite, a cebola, os alhos, os pimentos, a salsa e uma pitada de pimentão-doce. Dispor por cima as postas de bacalhau e polvilhar com mais um pouco de pimentão-doce e regar com mais um pouco de azeite. Levar ao forno até o bacalhau estar cozinhado. Servir com batatas noisette fritas e salada.

Bife Fatiado com Limão e Tomilho da Nigella

Esta receita foi retirada do livro "Na Cozinha com Nigella".

1 Bife da rabada de 2.5cm de altura, aprox. 600g
5 Caules de tomilho, para fazer 1 colher de sopa de folhas
2 Dentes de alho esmagados
80ml de Azeite extra virgem
Raspa e sumo de 1/2 limão
1/2 Colher de chá de sal de mesa
1 boa pitada de pimenta moída

Retirar a gordura à volta do bife enquanto aquece uma chapa. Pincelar o bife com azeite, para evitar que se cole à chapa, cozinhe por 3 minutos um dos lados, mais um minuto de cada lado para a carne ficar desejavelmente mal passada. O limão na marinada a seguir "coze-o" um pouco mais.
Enquanto o bife cozinha, coloque as folhas de tomilho, o alho, o azeite, a raspa e o sumo de limão e o sal e pimenta num prato raso grande.
Quando o bife estiver cozinhado, ponha-o no prato da marinada durante 4 minutos de cada lado, antes de o retirar para uma tábua e partir finamente na diagonal.

Papas de Aveia

 

1 Chávena de Chá de flocos de aveia
2 Chávenas de Chá de leite
1 casca de limão
1 pau de canela

Mel a gosto

Morangos e amêndoas em pedaços

 

Num tacho colocar o leite,  a casca de limão, o pau de canela e o mel. Acrescentar os flocos de aveia e levar ao lume. Retirar do lume quando a consistência estiver cremosa. Retirar o pau de canela e a casca de limão. Servir com morangos e amêndoas em pedaços.

 

 

 

 

Sobremesa Rápida

1 Mousse de chocolate instantanea

1 Pacote de Jell-O cheesecake
1 Pacote de Palitos La Reine
Café

Preparar a mousse de acordo com as instruções da embalagem e reservar. Preparar o cheesecake da Jell-O de acordo com as instruções da embalagem e reservar. Num pirex colocar uma camada de palitos embebidos em café e por cima o cheesecake, outra camada de palitos embebidos em café e por cima a mousse.

 

Bacalhau com Broa

Bacalhau

Broa de milho
Batatas Fritas em rodelas
Azeite
Cebola
Alho picado
Tomilho
Couve

Cozer o bacalhau, limpar de espinhas e pele. Reservar. Fritar as batatas e reservar. Numa frigideira colocar azeite, cebola em rodelas e alho picado, juntar o bacalhau e deixar cozinhar 5 minutos. Triturar a broa com um dente de alho e juntar tomilho a gosto. Num pirex colocar as batatas fritas, a mistura de bacalhau e por cima a mistura de broa. Regar com azeite. Levar ao forno durante 20 minutos. Cozer as couves cortadas em juliana e depois de cozidas e escorrida a água temperar com azeite, vinagre e alho picado.