Bolo de Anos!

Bolo que fiz ontem para comemorar o meu aniversário!

1 Embalagem de Pão de Ló Branca de Neve
1 Embalagem de 250g de morangos
1/2 Lata de ananás
4 Pacotes de natas
Açúcar
6 folhas de gelatina

Preparar o bolo de acordo com as instruções da embalagem. Deixar arrefecer por completo. Para o recheio cortar alguns morangos e algumas rodelas de ananás em pedaços pequenos, reservar. Demolhar as folhas de gelatina em água fria. Bater as natas com açúcar a gosto. Escorrer as folhas de gelatina e levar ao microondas por alguns segundos até estarem derretidas. Adicionar às natas e misturar. Cortar o bolo ao meio e regar o interior do bolo com um pouco da calda do ananás. Rechear o bolo com uma boa camada de natas e a fruta cortada anteriormente. Cobrir com as restantes natas e decorar a gosto.

Filetes de Peixe Panados com Arroz

Filetes de peixe

Farinha
Ovo
Pão ralado
Alho picado
Sal
Pimenta
Sumo de limão
Óleo

Temperar os filetes com sal, pimenta, alho picado e sumo de limão. Deixar durante 30 minutos a marinar. Passar os filetes por farinha, de seguida por ovo e por último por pão ralado. Reservar. Aquecer o óleo e fritar os filetes. Colocar sobre papel absorvente para retirar o excesso de óleo.

Para o arroz:

 
Arroz Basmati
½ Colher de café de cravinho em pó
½ Cebola picada
½ Dente de alho picado
Coentros picados
Tomilho-Limão
Amendoins picados grosseiramente
Azeite
Água
Sal

Num tacho colocar o azeite, a cebola e o alho. Deixar cozinhar durante 3 minutos. Adicionar o cravinho em pó, um pouco de coentros, os amendoins, o tomilho-limão e por último juntar o arroz. Mexer deixando o arroz fritar um pouco. Adicionar água e temperar com sal a gosto. Quando o arroz estiver cozido adicionar mais um pouco de coentros picados.
 

Tofu com Vegetais

 

Tofu

Mistura de vegetais congelados
Molho de soja
Raspa de ½ limão
1 Pitada de pimentão-doce

Cortar o tofu em cubos e marinar em 2 colheres de sopa de molho de soja, raspa de ½ limão e 1 pitada de pimentão-doce durante 30 minutos. Colocar um pouco de azeite no wok e adicionar os cubos de tofu. Deixar fritar até estarem dourados. Juntar a mistura de legumes e adicionar mais um pouco de molho de soja a gosto. Quando os legumes estiverem cozidos está pronto!

 

E hoje para o almoço: Favas

Feitas pela mãe!

Sobremesa com Morangos

 

Morangos

Gelado de baunilha
Natas
Açúcar
Palitos La Reine

Lavar e cortar os morangos, polvilhar com açúcar e deixar durante 30 min. Cortar os palitos em pedaços pequenos. Bater as natas com um pouco de açúcar até ficarem firmes. Em taças colocar no fundo uma camada de palitos, depois uma camada de morangos, uma camada de gelado, mais morangos e por fim natas. Regar com o molho que se formou na tigela dos morangos.