Caril de Frango

 

 

3 Pernas de frango em pedaços

1 Cebola picada

1 Batata doce em cubos

1/2 Chuchu em cubos

1 Lata pequena de cogumelos laminados

1 Colher de sopa de caril em pó

1 Pitada de coentros moídos

1 Pitada de açafrão das índias

1 Lata de leite de coco

1 Iogurte grego natural

1 Maçã grande ralada

Tabasco 

Azeite

Sal

Coentros picados

 

Num tacho colocar azeite, a cebola, o caril em pó, o açafrão e os coentros moídos. Deixar fritar e adicionar a maçã ralada. Adicionar o leite de coco e o iogurte grego e um pouco de sal e Tabasco. Deixar a maçã cozinhar e passar o molho na varinha mágica. Temperar o frango com sal e fritar numa frigideira com um pouco de azeite. Quando o frango já tiver lourinho adicionar ao tacho com o molho de caril. Adicionar a batata doce, o chuchu e os cogumelos. Deixar cozinhar em lume brando. Quando estiver cozido polvilhar com coentros frescos picados.  

Macarrão no Forno

Macarrão cozido
Carne de vaca picada
1 Cebola picada
1 Lata de tomate triturado
Azeite
Orégãos
2 Dentes de alho picado
Sal e Tabasco
Molho Bechamel

Num tacho colocar azeite e a cebola picada. Adicionar o alho picado e a carne picada. Deixar a carne fritar bem e adicionar a lata de tomate, sal, tabacos e orégãos a gosto. Deixar cozinhar em lume brando. Desligar o lume e adicionar o macarrão cozido e um pouco da água onde este foi cozido. Colocar a mistura num pirex e regar com molho bechamel (pode ser polvilhado com queijo ralado). Levar ao forno a gratinar. Servir acompanhado de salada a gosto.

Pão de Alho

 

Fatias de pão fininhas
1 Dente de alho cortado ao meio
Salsa picada desidratada
Azeite

Torrar as fatias de pão, com o pão ainda quente esfregar o dente de alho, polvilhar com um pouco de salsa e regar com um fio de azeite.

Galão!

Não pode faltar no meu pequeno-almoço! Bem quentinho!

Para o Lanche!

 

Chá bem quentinho e uma fatia de Bolo-rei escangalhado!

Filhoses!

Filhoses de forma feitas pela mãe! Não resisti a dar uma dentadinha antes de tirar a foto!!

Couve-Flor Com Natas

1 Couve-flor
2 Pacotes de batata frita palha pequenos ou 1 grande
1 Pacote de molho bechamel
1/2 Cebola em fatias finas
1 Pacote de natas
Pimenta Preta
Noz-moscada
Sal
Azeite
Queijo ralado

Num tacho colocar o azeite e a cebola. Picar a couve-flor em pedaços pequeninos. Adicionar ao tacho juntamente com o pacote de natas. Temperar com pimenta preta moída, noz-moscada e sal. Deixar a couve cozer e adicionar as batatas fritas. Envolver e juntar o molho bechamel. Misturar tudo e colocar num pirex cobrindo com queijo ralado. Levar ao forno até estar gratinado. Servir acompanhado de salada.