Coisas doces da semana!

Quinoa Com Legumes e Sabores de Marrocos

 

Quinoa
Feijão verde
1 lata de grão
Cebola picada
Abóbora em cubinhos
Hortelã picada
Sal
Segredos do Mundo Margão Marrocos
Azeite

Cozer a quinoa de acordo com as instruções da embalagem. Cortar o feijão verde em tiras finas e cozer em água com sal. No wok colocar azeite e cebola, adicionar a abóbora temperar com sal e uma pitada de Segredos do Mundo Margão Marrocos. Deixar cozinhar a abóbora e juntar o grão e o feijão verde. Deixar cozer 5 minutos e misturar a quinoa já cozida e a hortelã picada. Servi com dourada grelhada.

Para adoçar o dia dos Namorados!

Para cada clara colocar uma colher de sopa de açúcar

Bater as claras em castelo e acrescentar o açúcar. Bater até o açúcar estar bem incorporado. Colocar num prato que possa ir ao microondas duas colheres de sopa do preparado anterior. Levar ao microondas por 15 segundos na potência máxima. Colocar num prato de servir e adicionar doce de ovos. Polvilhar com canela.
 

Aletria

Aletria
Água
Leite
Açúcar
Casaca de limão
Gemas de ovos
Pau de canela
Canela em pó

Salsichas Enroladas em Lombardo

Salsichas frescas
Folhas de lombardo
Água de cozer as folhas de lombardo
Cebola picada
1/2 Lata de tomate triturado
1 folha de louro
Azeite
Sal e pimenta

Enrolar as salsichas nas folhas de lombardo e prender com palitos. Num tacho fazer um refogado com o azeite a cebola e o tomate, adicionar as salsichas enroladas. Juntar um pouco de água de cozer o lombardo, temperar com sal e pimenta e uma folha de louro. Deixar cozinhar até as salsichas estarem cozidas. Acompanhar com arroz que foi cozido na restante água de cozer o lombardo.

Caril de Frango

 

 

3 Pernas de frango em pedaços

1 Cebola picada

1 Batata doce em cubos

1/2 Chuchu em cubos

1 Lata pequena de cogumelos laminados

1 Colher de sopa de caril em pó

1 Pitada de coentros moídos

1 Pitada de açafrão das índias

1 Lata de leite de coco

1 Iogurte grego natural

1 Maçã grande ralada

Tabasco 

Azeite

Sal

Coentros picados

 

Num tacho colocar azeite, a cebola, o caril em pó, o açafrão e os coentros moídos. Deixar fritar e adicionar a maçã ralada. Adicionar o leite de coco e o iogurte grego e um pouco de sal e Tabasco. Deixar a maçã cozinhar e passar o molho na varinha mágica. Temperar o frango com sal e fritar numa frigideira com um pouco de azeite. Quando o frango já tiver lourinho adicionar ao tacho com o molho de caril. Adicionar a batata doce, o chuchu e os cogumelos. Deixar cozinhar em lume brando. Quando estiver cozido polvilhar com coentros frescos picados.  

Macarrão no Forno

Macarrão cozido
Carne de vaca picada
1 Cebola picada
1 Lata de tomate triturado
Azeite
Orégãos
2 Dentes de alho picado
Sal e Tabasco
Molho Bechamel

Num tacho colocar azeite e a cebola picada. Adicionar o alho picado e a carne picada. Deixar a carne fritar bem e adicionar a lata de tomate, sal, tabacos e orégãos a gosto. Deixar cozinhar em lume brando. Desligar o lume e adicionar o macarrão cozido e um pouco da água onde este foi cozido. Colocar a mistura num pirex e regar com molho bechamel (pode ser polvilhado com queijo ralado). Levar ao forno a gratinar. Servir acompanhado de salada a gosto.

Pão de Alho

 

Fatias de pão fininhas
1 Dente de alho cortado ao meio
Salsa picada desidratada
Azeite

Torrar as fatias de pão, com o pão ainda quente esfregar o dente de alho, polvilhar com um pouco de salsa e regar com um fio de azeite.

Galão!

Não pode faltar no meu pequeno-almoço! Bem quentinho!

Para o Lanche!

 

Chá bem quentinho e uma fatia de Bolo-rei escangalhado!

Filhoses!

Filhoses de forma feitas pela mãe! Não resisti a dar uma dentadinha antes de tirar a foto!!

Couve-Flor Com Natas

1 Couve-flor
2 Pacotes de batata frita palha pequenos ou 1 grande
1 Pacote de molho bechamel
1/2 Cebola em fatias finas
1 Pacote de natas
Pimenta Preta
Noz-moscada
Sal
Azeite
Queijo ralado

Num tacho colocar o azeite e a cebola. Picar a couve-flor em pedaços pequeninos. Adicionar ao tacho juntamente com o pacote de natas. Temperar com pimenta preta moída, noz-moscada e sal. Deixar a couve cozer e adicionar as batatas fritas. Envolver e juntar o molho bechamel. Misturar tudo e colocar num pirex cobrindo com queijo ralado. Levar ao forno até estar gratinado. Servir acompanhado de salada.

Sopa de Feijão com Carne

Feijão Manteiga já cozido
Cenoura
Batata doce
Abóbora
Chuchu
Cebola
Lombardo
Massa
Entrecosto
Presunto
Toucinho
Chouriço
Morcela
Água
Sal
Azeite

Cozer a carne e os enchidos em água temperada com sal. Retirar a carne e cortar aos pedaços, reservar. Na água onde foram cozidas as carnes colocar os legumes cortados em cubos e a couve em juliana. Quando estiverem cozidos retirar duas conchas de sopa e triturar com a varinha mágica. Juntar à restante sopa, adicionar a massa e as carnes cortadas. Adicionar um fio de azeite.

Já Cheira a Natal!

 

Filhoses de Abóbora

0.5Kg de Abóbora

150g de Açúcar

250g de Farinha

3 Ovos

1 Colher de sopa de fermento em pó

Óleo

Açúcar e Canela
 

Cozer a abóbora em água com uma pitada de sal. Escorrer bem e triturar com a varinha mágica.

Misturar a farinha com o açúcar e o fermento numa tigela e depois adicionar os ovos e o puré de abóbora. Deixar repousar 30min. Fritar às colheradas em óleo.

Escorrer e passar por açúcar e canela.

Bacalhau Cozido com Grão

3 Postas de Bacalhau
3 Ovos
2 Batatas
2 Cenouras
1 Cebola
Grão-de-bico

Cebola, salsa e cebolinho picados
Azeite

Bacalhau Desfiado

2 Postas de bacalhau demolhado
1/2 Cebola roxa picada
Salsa picada
Paprica
Azeite
Vinagre

Desfiar o bacalhau para uma tigela e adicionar a cebola e a salsa picada. Temperar com um pouco de paprica, azeite e vinagre. Acompanhei com uma salada.

 

Brownies

½ Xicara de farinha de coco

½ Xicara de cacau em pó
½ Xicara de manteiga vaqueiro liquida
3 Ovos
½ Xicara de maple syrup ou mel
Cacau em pó para polvilhar

Misturar todos os ingredientes e levar ao forno +/- 20min (até o palito sair limpo) numa forma untada com manteiga e polvilhada com farinha de coco. Cortar em quadrados e polvilhar com cacau em pó.

 

 

Panquecas

2 Bananas às rodelas

4 Ovos
1 Colher de sopa de farinha de coco

Misturar tudo com a varinha mágica.

 

 

 

Rolo de Carne Recheado com Farinheira

 

700g de carne de vaca picada
1 Ovo
Pão ralado q.b.
1 Dente de alho picado
1 Colher de sopa de Ketchup
1/2 Maçã ralada
Coentros picados
Sal e pimenta preta moída

1 Farinheira sem a pele

1/2 lata de tomate picado
1/2 Cebola picada
1 Colher de sopa de vinagre Balsâmico
100ml de vinho branco
sal e pimenta preta moída
Azeite

Num recipiente misturar a carne picada, o ovo, o pão ralado, o alho picado, o ketchup, a maçã e os coentros. Temperar com sal e pimenta amassar até ficar homogéneo. Montar o rolo de carne colocando no interior a farinheira. Num pirex colocar azeite, a cebola picada, o tomate, o vinagre balsâmico e temperar com sal e pimenta. Dispor o Rolo por cima do preparado e regar com um pouco de azeite. Levar ao forno e a meio da cozedura regar com o vinho branco. Acompanhei com salada de alface e cebola e massa esparguete.

 

 

Sushi!

ADORO!!

 

@ARIGATO sushiarena