Filetes de Peixe Panados com Arroz

Filetes de peixe

Farinha
Ovo
Pão ralado
Alho picado
Sal
Pimenta
Sumo de limão
Óleo

Temperar os filetes com sal, pimenta, alho picado e sumo de limão. Deixar durante 30 minutos a marinar. Passar os filetes por farinha, de seguida por ovo e por último por pão ralado. Reservar. Aquecer o óleo e fritar os filetes. Colocar sobre papel absorvente para retirar o excesso de óleo.

Para o arroz:

 
Arroz Basmati
½ Colher de café de cravinho em pó
½ Cebola picada
½ Dente de alho picado
Coentros picados
Tomilho-Limão
Amendoins picados grosseiramente
Azeite
Água
Sal

Num tacho colocar o azeite, a cebola e o alho. Deixar cozinhar durante 3 minutos. Adicionar o cravinho em pó, um pouco de coentros, os amendoins, o tomilho-limão e por último juntar o arroz. Mexer deixando o arroz fritar um pouco. Adicionar água e temperar com sal a gosto. Quando o arroz estiver cozido adicionar mais um pouco de coentros picados.