Salsichas Enroladas em Couve Lombarda

Salsichas frescas

Couve Lombarda
Lata de tomate
Cebola picada
Alho picado
Vinho branco
Azeite
Água de cozer a couve
Sal e pimenta

 

Separar as folhas da couve e lavar. Num tacho levar ao lume água com sal e cozer a couve.

Enrolar as salsichas na couve. Num tacho colocar azeite, cebola picada, alho picado e deixar refogar. Colocar o tomate, o vinho branco, sal e pimenta e juntar as salsichas. Deitar um pouco da água onde foi cozida a couve. Deixar cozer.
Para acompanhar faz-se um arroz com a restante água onde foi cozida a couve juntando um pouco de couve em juliana.