Eram Hamburgueres de Perú…

 

3 Hamburgueres de Perú grelhados e cortados em cubos

½ Cebola roxa em tiras finas

1 Dente de alho picado

4 Tomates chery em pedaços
Esparregado congelado
Azeite
Sal e óregãos
Moinho para grelhados Margão
1 Ovo e leite
Queijo
Massa fusilli

Numa frigideira colocar o azeite, a cebola e o alho. Deixar cozinhar e adicionar os cubos de hamburguer de perú, os óregãos e um pouco de especiarias para grelhados. Juntar os tomates e o esparregado. Deixar cozinhar e reservar. Numa tigela misturar o ovo, o leite e o queijo e temperar com um pouco de sal. Cozer a massa e escorrer a água. Juntar a massa ao preparado de perú e adicionar a mistura do ovo. Levar a lume brando e ir mexendo até ficar cremoso. Servir acompanhado de salada.

 

Massa Chinesa com Frango e Legumes

Massa Chinesa

Sobras de frango assado
Couve chinesa em juliana
Mistura de vegetais (alho frances, cenoura, pimento vermelho, aipo)
Azeite
1 Dente de alho picado
Molho de soja

No wok colocar um pouco de azeite e o alho picado, adicionar a couve. Juntar os legumes e o frango desfiado. Temperar com o molho de soja. Cozer a massa em água temperada com sal, escorrer e envolver no preparado de frango adicionando mais um pouco de molho de soja.

 

Empadão de Salmão e Camarão

Salmão cortado em cubinhos

Miolo de camarão
Esparregado congelado da Iglo
Alho picado
Tomate cherry
Cenoura ralada
Azeite
Sal
Moinho para grelhados margão
Óregãos
Puré de batata

Numa frigideira colocar um pouco de azeite, o alho os óregãos e moer um pouco de especiarias para grelhados. Adicionar os cubos de salmão e seguidamente o miolo de camarão. Temperar com sal e deixar cozinhar. Adicionar os cubinhos de esparregado congelado, os tomates cherry cortados em pedaços e a cenoura ralada. Deixar cozinhar. Num pirex colocar uma camada de puré de batata temperado com um pouco de noz-moscada, uma camada do preparado de salmão e por fim outra camada de puré. Colocar um pouco de queijo por cima e levar ao forno a gratinar. Servir acompanhado de salada.

 

Wrap

Tortilhas de trigo
Bife de vaca grelhado e cortado em tirinhas
Cebola em rodelas
Tomate
Alface em juliana
Cenoura ralada
Pepinos em conserva
Coentros
Remoulad
Ketchup

Dobrada com Feijão Branco

Foi o almoço de domingo passado feito pela mãe!

 

Lasanha

Massa fresca para lasanha

Molho bechamel
Mistura de legumes congelados
Tomilho limão
Azeite
Alho picado
300g de carne de vaca picada
½ Cebola picada
1 Lata de tomate triturado
Sal e pimenta

Numa frigideira colocar azeite e o alho picado, adicionar a mistura de legumes e temperar com sal, pimenta e tomilho limão e deixar cozinhar por 10 min. Reservar
Num tacho colocar azeite e cebola, adicionar a carne picada e deixar fritar a carne. Temperar com sal e pimenta e adicionar o tomate. Polvilhar com tomilho limão e deixar cozinhar. Reservar
Fazer o molho bechamel.
Num pirex colocar um pouco de molho bachamel, por cima massa, seguida da mistura de legumes, regar com um pouco de molho bechamel, outra camada de massa, a carne picada, regar com molho bechamel, terminar com uma camada de massa e regar com o molho bechamel. Levar ao forno 25 a 30 min. Servir com salada.

Borrego Guisado

Borrego em pedaços

1 cebola picada
Batatas em cubos
Cenouras em rodelas
Ervilhas
½ lata de tomate triturado
Vinho branco
Azeite
Sal e pimenta
Tomilho limão
Pão torrado

Cozer o borrego até ficar tenro em água temperada com sal e pimenta. Reservar. Num tacho colocar azeite, a cebola e depois o tomate. Deixar refogar e juntar vinho branco. Adicionar o borrego e a água onde foi cozido. Juntar as batatas, as cenouras e as ervilhas. Rectificar os temperos e adicionar o tomilho limão. Servir com pão torrado.